PRIESKONIAI - PUIKAUS GYVENIMO GARANTAS

Vedinės žinios teigia, kad kiek tautoje yra dorybės galima nustatyti pagal tos tautos vartojamų prieskonių kiekį. Ajurvedoje yra toks tyrimas, kad kuo sudėtingesnės ir gausesnės prieskonių kombinacijos patiekaluose, tuo tautoje daugiau dorybės. Kodėl? Prieskoniai - tai sėklos, žiedadulkės, kuokelės… Faktiškai prieskoniai - tai augalo meilės kulminacija.

Augalo šaknis reiškia Marsas: kova už galimybę išgyventi. Jeigu turite organizme infekciją, chronišką procesą, vėžį - reikia gydytis šaknimis. Šaknys užmuš tai, kas nereikalinga, suteiks jėgų pasipriešinimui.

Augalo stiebai reiškia veikla, galimybė dirbti. Pavyzdžiui naudojant krapo, petražolės stiebus, žmogus įgauna jėgų, ištvermės ilgam darbui.

Augalo lapai - tai mąstymas, ryšys su chlorofilo veikla, su Merkurijumi. Kad geriau mąstyti, reikia valgyti lapus.

Augalo žievė - tai apsauga, priešuždegiminis poveikis.

Smulkios augalo šakelės - reiškia kraujotaka.

Augalo žiedai ir vaisiai - reiškia meilė. Pavyzdžiui medus yra renkamas iš žiedadulkių. Medaus skonis saldus, medus - tai meilė. Meilė charakterizuojama saldžiu skoniu. Taip pat laikoma, kad saldus skonis - tai dorybės skonis.

Taigi reikia žinoti, kad prieskoniai, kuriuos mes dedame į maistą, reiškia meilės koncentraciją ir dorybės jėgą. Dauguma prieskonių yra dorybės gunoje. Jeigu tauta yra dorybės gunoje, tai naudoja daug įvairių rūšių prieskonių, nes žmonių charakterio rūšių yra labai daug. Dorybės gunoje esančio žmogaus temperamentas labai plataus spektro, kitaip sakant - tai plačios sielos žmonės. Tokie žmonės turi labai daug įvairių charakterio savybių ir kiekvienai jai reikalingas savo prieskonis. Štai kodėl maiste turi būti didelė prieskonių įvairovė. Pats geriausias žolinis gydymas - yra gydymas prieskoniais.

PRODUKTAI DORYBĖS GUNOJE

Štai visi produktai, esantys dorybės gunoje, kurie didina žmogaus gerąsias charakterio savybes, suteikia jam optimizmo ir didina pozityvų mąstymą:

BANANAI turi dorybės savybių. Pagal Vedų žinias, jis gerina mūsų psichines funkcijas. Bananas veikia žmogaus mintis ir emocijas, tai yra jo kairįjį pusrutulį ir visą organizmo kairiąją pusę. Mūsų kairėje pusėje yra mintys ir emocijos, taigi jeigu mūsų mintys ir emocijos netinkamos, pavyzdžiui, mes galvojame apie kažką negerą, jaučiame emocinį nestabilumą, tai rytais galima valgyti bananą ir jis suteiks mums jėgų. Rytais valgant bananus padidėja optimizmas, charakterio švelnumas. Bananas taip pat normalizuoja širdies ritmą, teigiamai veikia plonąjį žarnyną, ramina skydliaukę, padeda iš kepenų pašalinti tulžį.

ANYŽIAI, kaip dorybės gunoje esantys prieskoniai - tinka visiems. Anyžiai žmogaus charakteriui suteikia sąžiningumo, optimizmo.

Anyžiai veikia centrinę mūsų organizmo dalį, mūsų veiksmus, poelgius.

Nuo mūsų veiksmų kenčia visi organai, esantys centre - gerklė, gerklos, trachėja, skrandis, lytiniai organai. Visi šie organai gydomi anyžiais. Anyžiais drąsiai galite gydyti negaluojantį skrandį.

ŽVAIGŽDINIAI ANYŽIAI - saldaus skonio prieskonis. Didina žmogaus švelnumą ir skatina gyvenimo džiaugsmą. Šis prieskonis didina patrauklumą. Patrauklumas - taip pat charakterio savybė, kuri ypač reikalinga moterims jauname amžiuje. Moterys mano, kad patrauklumas priklauso nuo makijažo ir kitų grožio priemonių, bet iš tiesų patrauklumas sklinda nuo charakterio. Netgi negražus žmogus gali labai gražiai šypsotis ir jo šypsena gali būti labai maloni. Su savo šypsena jis gali pavergti merginų širdis, netgi jeigu jos veidas negražus. Taigi yra jėga, kuri skleidžia patrauklumą ir žvaigždiniai anyžiai turi šios jėgos. Žvaigždinius anyžius galima valgyti. Taip pat šis prieskonis normalizuoja smegenų kraujotaką, skrandžio rūgštingumą, bronchų tonusą. Jeigu dažnai kenčiate nuo bronchito - žvaigždiniai anyžiai jums labai padės. Žvaigždinis anyžius veikia žmogaus organizmo centrą ir dešinįjį smegenų pusrutulį. Taigi žvaigždiniai anyžiai gydo organizmo centre esančius organus: skrandį, lytinius organus, gerklas ir taip toliau. Taip pat gydo šlapimo pūslę, šlaplę, stuburo raumenis, stuburą.

RAUGERŠKIS - dorybės gunoje esanti uoga. Uoga didina optimizmą, todėl žmonės, kurie linkę į depresiją, rytais turėtų valgyti raugerškį. Raugerškis - geriausia depresijos gydymo priemonė. Vakare šios uogos valgyti nereikia, nes vakare reikia nurimti, ruoštis miegui. Truputį šios uogos galima dėti ir į pietų patiekalus, kaip prieskonį. Tai padidins maisto dorybės savybes. Raugerškis normalizuoja smegenų kraujotaką, antinksčių veiklą, skydliaukę, gerina širdies darbą. Kaip ir visi produktai, esantys dorybės gunoje - padidintas organų funkcijas sumažina, o nepakankamas - padidina.

VAKARIENĖ PAGAL AJURVEDĄ

Tinkamiausias laikas vakarienei yra 6 – 7 val. vakaro. Šiuo metu jau saulė leidžiasi už horizonto ir maistas turi būti toks, kuris virškinamas padedant Mėnulio energijai. Tai yra daržovės, kurios auga ant žemės, pavyzdžiui, kopūstai, baklažanai, cukinijos. Bulvės čia netinka. Bulvėse yra visos trys gunos, bet Dorybės jose labai mažai, daugiausiai yra aistros ir neišmanymo. Jeigu bulves valgyti atskirai nuo visko, jos neigiamai veikia imunitetą.

Taigi tiesiog bulves valgyti yra nerekomenduojama. Taigi bulves būtinai reikia valgyti su kitomis daržovėmis: gaminti įvairius daržovių ragu. Be daržovių vakare labai tinka valgyti riebius rauginto pieno produktus, tokius grietinė. Pavyzdžiui, labai tinka toks pieno produktas kaip grietinėlė. Pienas tinka taip pat, nes visi šie produktai turi stiprų ryšį su Mėnuliu. Pienas turi tik Mėnulio energijos. Labai tinka daržoves gaminti ne vandenyje, o piene arba netgi grietinėlėje, jeigu tai leidžia žmogaus virškinimo traktas ir piniginė. Daržoves troškinant piene galima naudoti ir bulves, ir netgi morkas, nors jos auga po žeme ir turi saulės energijos. Kai daržovės troškinamos piene, jos netenka negatyvių savybių ir žmonės, kurie vartoja tokius daržovių ragu, neįgaus jokių negatyvių charakterio savybių.

Šiuo metu taip pat tinka valgyti sūrį. Yra toks Adygėjo sūris, kurį galima apkepti ir dėti jo į jau paruoštus patiekalus. Gaunasi labai skanus, stotus ir plataus spektro patiekalas. Žmogus, įjungęs fantaziją, tikrai gali paruošti puikius patiekalus be ryžių ir duonos.

PIETŪS PAGAL AJURVEDĄ

Tinkamiausias laikas pietums 11 – 13 val. dienos. Maistas, kurį mes valgome pietums turi būti visų šešerių skonių: saldus, rūgštus, kartus, sūrus, gaižus (aitrus) ir aštrus. Bet koks maisto produktas savyje turi visą skonių spektrą. Taigi negalima pasakyti, kad juodieji pipirai yra tik aštrūs. Juose yra ir visi kiti skoniai, bet jų kiekis labai mažas. To ar kito produkto skonis nustatomas procentine penkių pirmapradžių elementų - Erdvės, Vėjo, Ugnies, Vandens ir Žemės išraiška. Taigi maisto pietums paruošimo menas yra tame, kaip parinkti maisto produktus ir prieskonius taip, kad gautųsi maksimalus pirmapradžių elementų, kurie reikalingi kiekvienam konkrečiam žmogui, balansas. Šeši skoniai, pagal ajurvedą, padeda palaikyti trijų došų (Vata, Pita ir Kapcha) balansą, kartu atlikdami organizme svarbias funkcijas. Kokiu santykiu kuri doša vyrauja mūsų organizme, priklauso iš dalies nuo to, koks ar kokie iš šešių skonių vyrauja mūsų kasdieniniame maiste ir mitybos įpročiuose.

Pagal Vedų kultūrą, kuo ant stalo daugiau patiekalų, tuo labiau klestės šeima. Vedose yra įdomių pastebėjimų, kaip nustatyti bendruomenės civilizuotumo lygį, paprasčiausiai užėjus į svečius? Pasirodo, tai rodo du faktoriai: pirmasis – tai skirtingų patiekalų, kuriuos šeimininkė patiekia ant stalo, skaičius. O antrasis – šeimininkės naudojamų prieskonių kiekis.

Ir šiais laikais mes, laukdami svečių, arba kai einame į svečius, tai šeimininkė visada stengiasi maksimaliai paįvairinti stalą. Tiek, kiek tik ji gali. Iš kur ši tradicija? Tai – Vedų laikų tradicija. Vedų kultūroje, kuo daugiau ant stalo bus įvairiausių skirtingų patiekalų, tuo labiau bus patenkinta Šrimati Lakšmi Devi – klestėjimo, gerovės deivė ir tada deivė tampa palanki šeimininkei, o namai vis labiau klesti. Todėl kiekviena šeimininkė, bent jau kai ateina svečių, o pagal Vedų kultūrą svečias – tai Viešpats, kuris ateina į namus. Taigi svečias garbinamas, juo rūpinamasi kaip Dievu. Kai jam pateikiama daug skirtingų skanių patiekalų, tai skaitoma labai malonu kaip ir svečiui, taip ir namų šeimininkams.

PUSRYČIAI PAGAL AJURVEDĄ

Kalbant apie tinkamus pusryčius, reikia suvokti kas ir kokios yra gunos. Žodis guna reiškia savybės arba materialios savybės. Gunas, kaip ir pačią materialią gamtą, sukūrė Krišna. Materialiosios gamtos gunos yra trys: dorybės guna, aistros guna ir neišmanymo guna. Dorybės guna susaisto žmogų laimės ir žinojimo jausmu. Aistros guna susaisto veikla, ją gimdo nežaboti geiduliai ir norai. Neišmanymo guna susaisto beprotybe, tingumu ir mieguistumu.

Tinkamiausias laikas pusryčiams yra 7 – 8 val. ryte. Šiuo momentu Saulė jau valanda kaip kirto horizontą ir prana (gyvybės energija) mūsų kūne pradeda aktyvizuotis.

Kadangi Žemės gyventojai yra pavaldūs aistros jėgai (gunai), šiuo momentu pas mus būna tokia įdomi būsena: mes jaučiame alkį, jaučiame judėjime pilve. Taip yra dėl to, kad mes esame aistros būsenoje (gunoje) ir pas mus ryte prana juda labai stipriai: ji juda stipriau, negu reikia. Taigi tokį jos judėjimą mes jaučiame kaip alkį: norime kažką suvalgyti. Iš tiesų šis jausmas atsiranda dėl to, kad gyvybės energijos judėjimas labai stipriai aktyvizuoja žarnyną. Vienok toks fenomenas būna tik pas žmones, kurie yra valdomi aistros jėgos (gunos). Dorybės gunos valdomi žmonės, ryte nieko tokio nejaučia, jiems valgyti nesinori. To priežastis yra paprasta: Dorybės gunos valdomas žmogus pastoviai yra laimės būsenoje ir jam iš išorės nereikia maisto, kad būtų laimingas, nes ji visada yra jo sąmonėje.

Kaip nustatyti, kad žmogus yra dorybės gunoje? Labai paprastai. Toks žmogus paprastai valgo vieną kartą per dieną. Ir ne todėl, kad jis toks kantrus, o todėl kad jam daugiau nesinori. Jam užtenka vieną kartą per dieną pavalgyti labai mažai, kad palaikyti kūną, nes jis visgi iš kažko atsinaujinti.